Диетический гороховый суп
Голосов: 23Время
подготовки5-10
мин
подготовки5-10
мин
Время
приготовления-
мин
приготовления-
мин
Число
персон1-2
чел
персон1-2
чел
Число
калорий60
ккал
калорий60
ккал
Время
приемаОбед
приемаОбед
Дата
публикации14
фев
публикации14
фев
Ккал60 ккал
Белки3 гр
Жиры2 гр
Углеводы9 гр
Ингридиенты
- 200 г зеленого гороха (свежего или замороженного)
- 1 средняя луковица (мелко нарезанная)
- 1 морковь (мелко нарезанная)
- 1 стебель сельдерея (мелко нарезанный)
- 2 зубчика чеснока (измельченные)
- 1 литр овощного или куриного бульона (без добавления соли)
- Специи и травы по вкусу (например, соль, черный перец, куркума, петрушка)
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 средняя луковица (мелко нарезанная)
- 1 морковь (мелко нарезанная)
- 1 стебель сельдерея (мелко нарезанный)
- 2 зубчика чеснока (измельченные)
- 1 литр овощного или куриного бульона (без добавления соли)
- Специи и травы по вкусу (например, соль, черный перец, куркума, петрушка)
- 1 столовая ложка оливкового масла
Приготовление
1. В глубокой кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук, морковь, сельдерей и чеснок и обжарьте их до мягкости в течение около 5-7 минут.
2. Добавьте зеленый горох и овощной или куриной бульон. Принесите суп к кипению, затем уменьшите огонь и варите на слабом огне около 20-25 минут, пока горох не станет мягким.
3. С помощью блендера или погружного блендера размельчите суп до однородной консистенции (по желанию). Можно оставить небольшие кусочки овощей для текстуры.
4. Верните суп на огонь и подогрейте его до желаемой температуры. При необходимости добавьте специи и травы по вкусу.
5. Подавайте горячий суп с добавлением свежей петрушки или других зеленых трав.
Диетический гороховый суп имеет несколько полезных свойств:
Низкокалорийность: Горох является низкокалорийным продуктом, что делает диетический гороховый суп отличным выбором для тех, кто хочет контролировать потребление калорий и снизить вес.
Высокое содержание пищевых волокон: Горох богат пищевыми волокнами, которые помогают улучшить пищеварение, поддерживать здоровую микрофлору в кишечнике и способствовать чувству сытости. Пищевые волокна также играют важную роль в контроле уровня сахара в крови и снижении уровня холестерина.
Богатый источник белка: Горох содержит белок, который является важным строительным блоком организма. Белок помогает восстанавливать и строить мышцы, поддерживает здоровые волосы, кожу и ногти, а также улучшает чувство сытости.
Богатый источник витаминов и минералов: Горох богат различными витаминами и минералами, включая витамины группы B, витамин C, железо и магний, которые помогают поддерживать здоровье сердца, иммунной системы и общее благополучие организма.
Улучшение пищеварения: Зеленый горошек, часто используемый в диетическом гороховом супе, содержит фитохимикаты и антиоксиданты, которые помогают улучшить пищеварение, снизить воспаление и поддерживать здоровую микрофлору в кишечнике.
Легко приготовление и универсальность: Диетический гороховый суп прост в приготовлении и можно варьировать в зависимости от предпочтений и доступных ингредиентов. Он также является вегетарианским и может быть адаптирован под различные диетические потребности.
В целом, диетический гороховый суп является питательным, низкокалорийным блюдом, богатым витаминами, минералами, пищевыми волокнами и растительным белком. Он может быть полезным для поддержания здорового образа жизни и удовлетворения потребностей в питательных веществах.