1. Нарежьте кабачки, лук и чеснок мелкими кубиками.

2. В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до прозрачности.

3. Добавьте кабачки и чеснок, обжарьте их вместе с луком около 5 минут.

4. Залейте овощной или куриный бульон, посолите и поперчите по вкусу.

5. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 15-20 минут, пока кабачки не станут мягкими.

6. Используя блендер или погружной блендер, размельчите суп до гладкой консистенции.

7. Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью, если это желательно.

Диетический суп из кабачков - это низкокалорийное и питательное блюдо, которое богато витаминами и минералами. Кабачки содержат антиоксиданты, пищевые волокна и витамины группы B, а также являются источником важных минералов, таких как калий и магний. Суп из кабачков отлично подходит для здорового питания и помогает удовлетворить потребность в овощах.

Обратите внимание, что пищевая ценность может незначительно варьироваться в зависимости от размера и качества ингредиентов, а также от рецепта, поэтому рекомендуется проверять пищевую ценность на упаковке продуктов и учитывать это при приготовлении блюд.