1. Нарежьте капусту, морковь и лук мелкими кубиками или тонкой соломкой.

2. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до прозрачности.

3. Добавьте морковь и чеснок, обжарьте их вместе с луком около 5 минут.

4. Залейте овощной или куриный бульон, посолите и поперчите по вкусу.

5. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.

6. Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью, если это желательно.

Диетический суп с капустой - это низкокалорийное и питательное блюдо, которое богато витаминами и минералами. Капуста является хорошим источником витаминов С и К, микроэлементов и пищевых волокон. Этот суп отлично подходит для здорового питания, помогает поддерживать здоровье организма, укрепляет иммунную систему и способствует нормализации пищеварения.

Обратите внимание, что пищевая ценность может незначительно варьироваться в зависимости от размера и качества ингредиентов, а также от рецепта, поэтому рекомендуется проверять пищевую ценность на упаковке продуктов и учитывать это при приготовлении блюд.