Выпечка из гречневой муки - рецепт диетический
Голосов: 3Время
подготовки5-10
мин
подготовки5-10
мин
Время
приготовления-
мин
приготовления-
мин
Число
персон1-2
чел
персон1-2
чел
Число
калорий300
ккал
калорий300
ккал
Время
приема
приема
Дата
публикации13
фев
публикации13
фев
Ккал300 ккал
Белки7 гр
Жиры12 гр
Углеводы48 гр
Ингридиенты
- 1 стакан гречневой муки (около 150 грамм)
- 1/2 стакана муки (можно использовать пшеничную или овсяную) (около 70 грамм)
- 1/4 стакана меда или сиропа из агавы (около 85 грамм)
- 1/4 стакана растительного масла (около 55 грамм)
- 1 яйцо
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соды
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию)
- Начинка на ваш вкус (можно использовать изюм, орехи, сухофрукты и т.д.)
- 1/2 стакана муки (можно использовать пшеничную или овсяную) (около 70 грамм)
- 1/4 стакана меда или сиропа из агавы (около 85 грамм)
- 1/4 стакана растительного масла (около 55 грамм)
- 1 яйцо
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соды
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию)
- Начинка на ваш вкус (можно использовать изюм, орехи, сухофрукты и т.д.)
Приготовление
1. В большой миске смешайте гречневую муку, обычную муку, разрыхлитель, соду и соль.
2. В другой миске соедините мед (или сироп из агавы), растительное масло, яйцо и ванильный экстракт (если используете).
3. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в жидкие, перемешивая их до получения однородного теста.
4. Добавьте в тесто любую начинку, которую вы выбрали, и тщательно перемешайте.
5. Сформируйте из теста небольшие шарики и выложите их на противень, предварительно смазанный маслом или покрытый пергаментной бумагой.
6. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и выпекайте гречневые печенья около 10-15 минут, пока они не станут золотистыми.
7. Оставьте печенья остывать перед подачей.
Выпечка из гречневой муки имеет несколько полезных свойств:
1. Богатая питательными веществами: Гречневая мука содержит много белка, клетчатки, витаминов группы B, магния, железа и других полезных микроэлементов. Это делает выпечку из гречневой муки питательной и способствует поддержанию здоровья организма.
2. Низкий гликемический индекс: Гречневая мука имеет низкий гликемический индекс, что означает, что она не вызывает резкого повышения уровня сахара в крови. Это может быть особенно полезно для людей с диабетом или для тех, кто стремится к контролю уровня сахара в крови.
3. Безглютеновая альтернатива: Гречневая мука не содержит глютена, поэтому выпечка из нее становится хорошей альтернативой для людей, страдающих целиакией или непереносимостью глютена. Она также может быть полезна для тех, кто просто избегает глютена в своей диете.
4. Содержит антиоксиданты: Гречневая мука богата антиоксидантами, такими как рутин и фагопиридин. Антиоксиданты помогают бороться со свободными радикалами, предотвращают окислительный стресс и воспаление в организме.
Важно помнить, что польза от выпечки из гречневой муки зависит от качества других ингредиентов, используемых в рецепте. Чтобы получить максимальную пользу, рекомендуется использовать натуральные и качественные ингредиенты без добавления излишнего сахара или жиров.